Monday, June 22, 2015

Nüüd nädal täis peaaegu ja ma endiselt joonepeal. Olen siin rohelist rohelist ohtralt tarbinud, liha minimaalselt kuid ma arvan, et siiski piisavalt. Valged suhkrud/jahud menüüst välja jätnud ning täna seisin 10 min leivaleti ees, et leida ilma pärmi ja suhkruta küpsetatud leib :D..aga leidsin! Eile hommikuks tegin täisterajahust pannkooke ja küpsetasin kookosrasvaga.

Mingeid erilisi muutusi ma veel täheldanud ei ole aga ega need nii kiirelt vist tulegi. Katsun nüüd jaani üle elada kuidagi ja jällegi salatile rohkem rõhku panna, kui lihale ning õlle asemel näpus sidrunivesi :D  Vahepeal oli mul siin ka väike oleng sõpradega ja jõin terve õhtu sidrunivett viinaga. Sellega on suur oht üle pingutada, sest viinamaitset pole üldse tunda ja nagu jooks tavalist vett :D Kuna jaanipäev nagunii perega, siis otsustasin viljeleda nulltolerantsi.





Friday, June 19, 2015

Mida võib, mida peaks piirama?


pH-toitumise puhul on oluline teada, milliseid toiduaineid on soovitatav süüa ja milliseid mitte. Avaldame siinkohal lühikese toitumistabeli, põhjalikumat teavet saab leheküljelt www.phtasakaal.ee.



  • Piiramatult võib süüa: sibul, lillkapsas, värsked herned, rabarber, porrulauk, murulauk, küüslauk, seller, lehtsalat, hapuoblikas, värske kurk, põldosi, rohelised oakaunad, kaalikas, porgand, punapeet, redis, naeris, laim, sidrun, avokaado, tomat, speltanisu, läätsed, metspähkel, tofu, kõrvitsaseemned, linaseemned, köömned, külmpressitud oliivi- ja linaseemneõli.
  • Harva tasub süüa: mageveekalad, ananass, mandariin, banaan, pirn, virsik, aprikoos, tikrid, viinamarjad, jõhvikad, maasikad, vaarikad, greip, arbuus, sõstrad, pruun riis, kreeka pähklid, päevalilleõli ja kookospähklid.
  • Võimalusel vältige: sea-, vasika- ja veiseliha, kana, munad, merekalad, koor, piim, pett, kõvad ja toorjuustud, saiad, küpsised, rukki- ja teraleivad, pistaatsia pähklid, maapähklid, või, margariin, šokolaad, mesi, rafineeritud suhkur, suhkruasendajad, äädikas, ketšup, majonees, sinep, pakimahlad, alkohol, tee, kohv.

30% happelist ja 70% aluselist + aluseline vesi

Kehategevuse käigus tekib organismis pidevalt happelisi aineid ja keha vabaneb neist neljal viisil: hingamise, higistamise, urineerimise ja soolestiku tühjendamise teel. Kui happelist jääki on liiga palju, ei jõua organism neist kõigist vabaneda ja need hakkavad kuhjuma, põhjustades esialgu kaebusi, mis võivad üle minna haigusteks.
Et toiduga happelisust vähendada, peab sööma aluselisi jääke tekitavaid toiduaineid. Samas juhin tähelepanu ühele ohtlikule ja levinud arusaamale inimeste seas, et tervislik on süüa ainult aluselist jääki andvaid toiduaineid. Hea oleks meeles pidada, et happelist jääki tekitavatest toiduainetest saame väga vajalikke vitamiine, mineraale, ensüüme jm. Probleem on lihtsalt selles, et me tarbime neid liiga palju. Kui ma vaatan, mida poes toidukorvidesse laotakse, siis on seal 95–100% happelist jääki andvad toiduained, aga tervise hoidmiseks võiks olla 30% happelist ja 70% aluselist. 100% aluselisel toidul võib olla kuni kaks nädalat. See on keha võimas puhastumine happelistest jääkidest.”
Rusikareegel on selline, et kõik rohelist värvi aedviljad on aluselisemad ja magusamad toiduained tavaliselt happelisemad. Juurviljade seas on ka happelist jääki jätvaid valikuid, kuid nende söömine on väga vajalik. Teisisõnu: süsivesikud (magusad toiduained) teevad organismi happelisemaks ja hapumad, sisaldades vähem süsivesikuid, on organismile aluselisemad ehk siis kasulikumad (sidrun, rabarber, kirss, greip).
Iga päev tuleks süüa järgmisi aluselisi toiduaineid: aedvilju, enamikku puuvilju, rohelisi köögivilju, marju, herneid, ube, läätsi, pähkleid, mandleid, seemneid jne. Värske taimne ja toores toit aitavad tasakaalustada happelist jääki andvaid toiduaineid.
Üks hea viis organismi aluselisemaks muuta on aluselise vee joomine. Aluselisemaks muudavad vee tõepoolest hapud puuviljad: sidrun, laim, aga ka kurk. Aluselisema reaktsiooniga on samuti taimeteed.

70–80% meie sisekeskkonnast. Veeta üle kümne päeva ei ela, toiduta küll.
Aluseline vesi võimaldab happeid neutraliseerida, takistab rasvkoe teket, kivide moodustumist kuseteedes, sapiteedes ja süljenäärmetes, hoiab seedetrakti korras, niisutab limaskesti ja ei lase nahal kortsu minna. Ka vaimne tervis sõltub kehakudede pH-st.

Eestis on saadaval korallpulber ja nelja soola pulber (karbonaatsoolad), poodides Devini vesi. Neid võib vajadusel tarbida iga päev, ka perioodiliselt.
Aluselise vee tarbimisel võib väga happelise keha puhul esimese reaktsioonina tekkida kõhulahtisus, mida hinnatakse kehas toimuva katastroofina, kuid seda tuleks võtta kui seedetrakti võimet ennast liigsest happelisusest vabastada ja seedetrakt toitainete imendumiseks paremasse olukorda viia. Ka oksendamine on seedetrakti liighappesuse tunnus ja seedetrakti võime end korrastada.

Wednesday, June 17, 2015

Aluseline ja happeline

Refereerin siia veits teksti ühest artiklist, mis ma leidsin:

Pärmseened kasutavad ära meie toitaineid – nad võivad vähendada toidu keemilist ja mehhaanilist imendumist isegi kuni poole võrra, mis tekitab toitainete puuduse – tulemuseks on väsimus, nõrkus, haiglane tunne. Alakaal on organismile isegi ohtlikum kui ülekaal, sest rasvarakkude puudumisel ladestuvad happejäägid otse elutähtsatele organitele. Ilma valkudeta ei suuda organism moodustada ka uusi kudesid, toota ensüüme, hormoone ega teisi keemilisi ühendeid, mis on olulised rakuenergia tootmiseks ja elutegevuseks.
Happeline keha varastab rakkudelt hapnikku ja võimaldab kahjulikel patogeenidel ellu jääda. Kui keha on liiga happeline, siis toitaineid ei omastata efektiivselt ja toidulisandid ei toimi. Kehast ja luudest viiakse hapete neutraliseerimise eesmärgil hoopis välja vajalikke mineraale nagu kaltsiumit, magneesiumit, kaaliumit ja naatriumi.

Happelisuse soodustajad:
Antibeebipillid. antibiootikumid, suitsetamine, alkohol, narkootikumid, kohv, must tee, happeline toit – rafineeritud, töödeldud toidud, lein või šokk, magamatus, nälgimine paracetamol, vale hingamine, vähe vett, vähene liikumine, liigne sportimine.
Keha leelisuse tõstmine:
Aluseliste toiduainete tarbimine, kuivharjamine, mõõdukas liikumine, piisav uni, allikavee joomine, saunas käimine, stressi vältimine, probiootikumide tarbimine (hapendatud kurkgid ja hapukapsad). Hea on ka sigurijuur, maapirn või võilillejuur. Vältida liigset vaktsineerimist ja ravimeid.
Suurimat happelist jääki tekitavad:
Lihatooted, liha, valge jahu ( valged makaronid ja riis), nisujahust küpsetised,suhkur ja seda sisaldavad tooted (maiustused, karastusjoogid jne) , alkohol,töödeldud toit (keedetud, praetud, rafineeritud, homogeniseeritud), mitmed kalad ja mereannid, kohv, kaunviljad, teraviljad, piimatooted (eriti juustud) jogurtid, poolfabrikaadid, rämpstoit, kuumtöödeldud proteiin (praetud, keedetud, grillitud toit; toitu tuleks kuumutada umbes 70 ˚C juures), lisaained toidus (eriti tuleks vältida maitsetugevdajaid), nätsu närimine (karbamiid, mida suhkruta nätsu pannakse on tegelikult kusihape).
Aluselist jääki tekitavad toiduained on:
Idud, ananass, kurk, mango, maasikas, kiivi, melon, arbuus, papaya, mustikas, vaarikas, kapsas, seller, lehtsalat, spargel, sidrun, laim, merevetikad, soja kaste, miso, redis, hirss, tatar köögiviljad, toores liha (sageli on rasedatel toore liha isu), paprika, peet, pirn, india pähklid, mandlid, rosinad, suvikõrvits, virsik, õun, banaan ja greip.
Nagu näha, on aluselised toidud eelkõige aedviljad, marjad ja puuviljad – vaid neist toitudest ei suuda organism ammutada kõiki elutegevuseks vajaminevaid toitaineid, vitamiine ja mineraale. Seetõttu tulekski optimaalsel määral tarbida ka happelisi toiduaineid. Soovitav on süüa koos aluselise toiduga ühte happelist toitu korraga, sel juhul suudab organism happelise jäägiga hõlpsamini hakkama saada, mitme happelise toidu samaaegsel tarbimisel võtab organismil happelise keskkonna likvideerimine kordi kauem aega. Täielikult aluselisele toitumisele võiks mõelda, kui on vaevamas mõni tõsisem tervisehäda või ülekaal.
Oma organismi pH-d võid mõõta näiteks apteekidest saadava lakmuspaberiga. Mõõda sülge või uriini hommikuti enne söömist. Taotluslik väärtus on uriinil 5,8 ja süljel 7,0 PHd.

2. päev ja 729 veel jäänud :D

Täna käisin turupeal ja ostsin värsket kapsast, porgandit ja hernest. Tegin söögiks lihapalle ja kõrvale praadisin kookosrasvaga paksu riiviga riivitud porgandit ja kapsast. Pole kunagi selle peale tulnud, et nii teha aga jube hea sai...praadisin max 5 min. Varem olen lillkapsast niimoodi riivituna praadinud. Lihapallid tegin hakkliha, röstsepiku ja küüslauguga.

Päeval sõin ka 2 viilu sepikut soolakalaga. Pärast hakkasin mõtlema, et seda tavalist sepikut väga soojalt ei soovitata. Loodetavasti polnud väga suur amps seenele :/

Lektüürist jäi silma, et seda dieeti peaks pidama vähemalt 2 aastat, et seen täielikult kontrolli alla saada. Kui varem ära lõpetada, võib kõik tagasi tulla. Kõlab hästi onju :).. Võib-olla see ei olegi nii raske, kui saab juba rütmi kätte. Ma kardan kõige rohkem seda, kui lähen koduseinte vahelt välja. Täna juba külas pakuti seda, toda ja kolmandat. Pidin kõigest keelduma ja lõpuks vaadati mind nagu mingid pepspeput, et miski ei kõlba. Ei saanud nagu öelda ka, et sorri ma dieedil, sest seen möllab. Kaalu kaela ei saaks ka ajada, sest ma olen niigi peenike.




Tuesday, June 16, 2015

Algus tehtud!

Käisin täna poes list näpus ja loopisin korvi igasugu kasulikku kraami. Köögivilju, kookosrasva, külmpress oliiviõli küüslauguga, salatikraami, täisterajahu ja pasta jne... Apteegist ostsin greibiseemneõli ja olen juba 2 annust ära võtnud. Muidu peaks võtma 3.  Kartsin, et see mingi jube asi aga pole hullu. Panen 15 tilka poole klaasi vee peale ja kugistan sisse. Õrn kibe maitse on aga mitte midagi väljakannatamatut. Tilgutasin seda ka haige küüne alla. Mul siis selline ja suurem purk maksis 16EUR väiksem ol vist 9EUR.

Õhtusöögiks tegin ühepajatoitu kanaga. Panin sisse varajast kapsast, kaalikat, porgandit, lillkapsast ja kana. Kogu roa üritasin nii teha, et ei hauta läbi vaid jätsin veits krõmpsuks. Alustuseks praadisin kergelt läbi kapsa kookosrasvaga, siis lisasin porgandi/kaalika, siis kana ja lõpuks kui kõik oli enam vähem valmis, panin väiksemaks tükeldatud lillkapsa. Kõrvale sõin vormsi täisteraleiba karulaugu määrdejuustuga.







Esimesed sammud

Alustuseks siis panin kokku endale listi, mida tohib süüa ja mida mitte.

List sai enam-vähem selline:
EI
rafineeritud jahu ja jahutooted, rafineeritud suhkur, naatriumglutamaati sisaldavaid tooted, pärmi sisaldavad tooted, suured kogused kääritatud toidud, seened 
  • Suhkur (sh nii puuviljasuhkur, pruun suhkur, mesi, siirupid, laktoos, kommid, magusad saiakesed, šokolaadid, jäätised, muud maiused, mis kodus tehtud, kihisevad joogid, puuvilja mahlad, jne) toidulaualt minema visata igasugune suhkur.
  • Pärm ja kõik tooted, mis sisaldavad pärmi.
  • Värsked ja kuivatatud puuviljad esimesed kuus nädalat.
  • Rafineeritud toidud (valge jahu, valge riis, valge pasta, välja arvatud, kui tegu on mahetoodangu või täistera toodetega).
  • Pähklid, mis ei ole oma koorega pakendatud.
  • Suhkruasendaja aspartaamiga toidud - nt kõik närimiskummid, “light” joogid, jne.
  • Tehniliselt valmistatud äädikas (õunaäädikas on hea).
    Tööstuslikult valmistatud purgi- ja külmutatud toidud, sest valmistatud rafineeritud toidust ning lisatud ohtralt lisaaineid (nt glutamaate, värvaineid jne).
    Mikrolaineahjus valmistatud toit.
  • Naatriumglutamaati sisaldavaid toiduaineid (st keeduvorstid, Santa Maria maitseained, absoluutselt kõik maitsetugevdajad, nn naturaalsed lõhnaained, maitse-parandajad). 
  • 2. Pärmiga küpsetatud leib ja sai.
    3. Makaronid ja valge riis.
    4. Vorstitooted, ketšupid, maitsestatud jogurtid, jäätis, magusad kohupiimatooted.
    5. Alkohol, õlu, limonaadid, homogeniseeritud mahlad, gaseeritud joogid (sh mullivesi).   
    5. Seened, ka šampinjonid.     
    6. Arahhiis ehk maapähkel.
    *Raskel juhul vältida paar nädalat ka — kartul, tsitruselised, banaan, viinamari, õun ja õunamahl, kuivatatud puuvili.

JA
orgaaniline virgin kookoseõli, Soovituslik kogus on kuni kolm supilusikat päevas (alustada vähemast ja suurendada koguseid järk-järgult)

  • Külmpressitud õlid (linaseemne ja oliiviõlid).
  • Läätsed.
  • Kõik värsked juurviljad.
  • Seemned ja pähklid (kõrvitsa, päevalille, lina ja seesamiseemned).
  • Maitsetaimed.
  • Mahedad vürtsid.
  • Taimeteed.
  • Juurviljamahlad, vesi.
  •  Väikeses koguses puuvilju (neid tasub ravi alguses siiski vältida ja sümptomite tekkides uuesti vältida).
  • rohelised köögiviljad, 
  • täisteratooted, 
  • toorsuhkur, 
  • kala.
  • Orgaaniliselt kasvatatud ja rafineermata toidus on sees ained, mis soodustavad  jääkainete väljaviimist (kiudained), annavad mineraale happe-leelise tasakaalu hoidmiseks ning sisaldavad looduslikke pärmseene vastaseid aineid.
  • 1. Rafineerimata toorsuhkrut, veidi mett, täisterajahud.
    2. Täisterasepik, läbiröstitud leib või juuretisega küpsetatud leib.
    3. Täisterajahust makaronid, täisterariis, tatar jt täisteraviljad.
    4. Puhas (mahe) liha ja kala, keefir, hapukoor, maitsestamata või ise maitsestatud kohupiim.
    5. Vesi, täismahlad.
    6. Kõik teised pähklid — sarapuupähkel, mandel, päevalilleseemned jne.
Kui tekib magusahimu, siis küpseta ise täisterajahudest ja toorsuhkrust või söö tumedat šokolaadi. Ka võib juurde süüa kroomi tablette! Samuti võib magusaisu leevendada, kui võtta keele alla paar tera soola (meresool, himaalaja või roosisool), või süüa ootena toorsalatit. Tõsisemate tervisehädade puhul on soovitatav 4Salts mineraalsoolad (vt InnerLighti tooted), mis sisaldab inimesele vajalikke mineraalaineid  (kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium) naturaalsel kujul ja õiges vahekorras. Magusaisu on sageli seotud mineraalainete puudusega kehas!!

Iga päev sööma ohtralt toorest toitu — salateid, juur- ja puuvilju ning täisteravilja tooteid. Need annavad organismile piisavas koguses vitamiine-mineraale-mikroelemente ning puhastavad kiudainetega soolestikku. Nii säilib soolestikus mikrofloora tasakaal loomulikul teel!

Küüslauk — kui ainult seda kasutatakse pärmseene raviks, siis tuleks süüa 6 küünt päevas. Võib asendada ka küüslaugu kapslitega, kuid nende toime on palju nõrgem. *Küüslaugu lõhna tekib vähem kui võtta peale 1 spl hapukoort ja süüa ainult õhtul.
Greibiseemne eeterlik õli (Sitrosept, Citropluss, CitroImmun jne  — greibiseemne ja glütseriini segu, paremad sisaldavad ka bioflavonide, mis pehmendavad preparaadi ärritavat mõju sapile). Greibiseemnel on viiruseid, pärmseent ja baktereid tappev toime. Võetakse 3 korda päevas vähese koguse veega või apelsini mahlaga (siis pole nii vastumeelselt mõru!) ja juuakse suur klaas vett peale. Võib kasutada ka küüneseene puhul küünele peale määrimiseks. NB! Ei tohi kasutada kui on tsitruseliste vastu allergia!
Baud’Arco kapslid või Lapatšo tee (Brasiilias kasvavast taimest). Algul 1 kapsel 3 korda päevas, hiljem 2 kapslit 3 korda päevas suure hulga veega! Võib võtta maksimaalselt 3 kuud. Tee on nõrgema toimega ja juuakse 5-6 tassi päevas.
Nõmmliivatee, koirohutee — kodumaised.
Täisteratooted, ka koorega porgand — nii kestades kui ka koortes on seenevastaseid looduslikke ühendeid. *Näiteks porgandi puhul on kasulik jätta porgand koorimata, kuid harjata eriti puhtaks ning seejärel riivida koos koorega salatiks (loomulikult teades, et kasvatamisel pole kasutatud mürke ega väetiseid).
Oliivipuu lehtedest toodetud lahus


Printisin välja ja panin külmkapile. Nüüd lähen poodi ja soetan hunniku rohelist ja köögivilju. Mul polnud aimugi, et tarbin nii palju asju, mida tegelikult ei tohiks :/


Pärmseene vohamisest organismis

Kui sul tekib ennelõunati vastupandamatu magusaisu võib tegu olla pärmseenega, mis su organismis vohama on hakanud, kirjutab ajakiri Tiiu. Mis see pärmseen on ja kuidas sellest lahti saada?
Pärmseene diagnoosimine on laboratoorselt problemaatiline — väljaheide peaks laborisse jõudma õige tulemuse saamiseks tunni jooksul. Koduseks pärmseene määramiseks on ka üks võimalus — väljaheide jäetakse tunniks potti vette seisma ja kui see tunni aja pärast ikka veepinnal hulbib, on tegemist pärmseene-probleemiga! Pärmseene probleem on tänapäeval väga laiaulatuslik ning levinud.
Soolestiku mikrofloora
Peensoole harude ehk hattude küljes elab inimese eluks ja seedimiseks vajalik mikrofloora. Seal on nii piimhappebaktered, coli- ja cocc-tüübilised bakterid (liha mädandamiseks), soolekepikesed ja paljud teised bakterid. Meie peensoole normaalsesse mikrofloorasse kuulub ka pärmseen. Tervel inimesel on soolestiku mikrofloorast umbes 20% pärmseent. Mikroorganismide omavaheline suhe on õrnas tasakaalus ja kui pärmseen hakkab hõlmama suuremat või väiksemat osa, siis on see mõlemat pidi halb.
Kui pärmseent on vähem, oleme me rohkem haavatavad viiruste poolt. Ka kõikvõimalikud kiirgused, elektromagnetväljad, raskemetallid teevad siis rohkem liiga. Pärmseen nimelt “sööb ära” organismi sattunud raskemetallid ning neutraliseerib kiirguse mõju. Pärmseene vähesus on enamasti tajutav kõhulahtisusena, mille puhul väljaheide on eriti happeline ja vahutav. Iseloomulik on ka see, et kõhulahtisus ei allu mitte mingisugusele ravile, kuid andes, pärmseene preparaat (nt Enterol, Boulardii), saab kõhu korda loetud tundidega.
Kui aga pärmseent on liiga palju, mida juhtub palju sagedamini, on kaebusi rohkem. Näiteks sagedaseks probleemiks, mida inimesed oskavad ka pärmseenega seostada, on soor suus, aga ka kõrvas või tupes. Pärmseen annab tegelikult palju laiema spektriga kaebusi. Oluline on teada, et kui pärmseent ei ravita, siis haigus süveneb  — füüsiliselt kuni rakuliste muutusteni maksas ja psüühiliselt kroonilise väsimuse, mäluprobleemide ja sügava depressioonini.
Pärmseene vohamine
Pärmseene vohamise korral hakkab peensooles olev pärmseen toituma peremees-organismist. Peensoole normaalne pinnalaotus on jalgpalliväljaku suurune, kui aga pärmseen vohab, sööb ta ära mingi osa peensoole soolehattudest ja järele jäävad veritsevad haavad. Õigemini pärmseene elutegevuse jäägid (toksiinid) söövitavad ja armistavad peensoole hatud (nagu narmad sooleseinal). Seega kaotame me osa soolestiku pindalast ja ka osa toitainete imendumise võimest. Heal juhul pärmseene tõrjumisel hatukesed taastuvad, kuid pikemaajalisel pärmseene vohamisel kahjustused armistuvad. Armkude pole aga elastne ja loob seega soodumuse sooleummistuseks ehk soolesulguseks.
Pärmseen on nagu iga teinegi seen — tal on oma niidistik. Kui seen hakkab vohama, siis niidistik liigub soole sisepinnalt, kus ta kahju ei tee, läbi sooleseina meie organismi. Säärane niidistik (aminohapete ketid) püsib elujõulisena kaks aastat. Kui tahate seene lõplikult peensoole sisse tagasi saada, tuleks tervislikust dieedist kaks aastat kinni pidada! Seent ei tohiks hakata hävitama medikamentidega. See küll ajutiselt hävitab nähtava seene osa, kuid niidistik jääb alles ja läheb järjest edasi, et kaitsta meid keha saastatuse eest.
Ka hakkab pärmseen vohamise korral endale süüa nõudma. Ja enda toitmiseks paneb ta meid talle sobivat toitu sööma — lausa õgima! Magusat kraami, igasuguseid valgest nisujahust tooteid, alkoholi — ühesõnaga kõike pärmseene jaoks head ja paremat. Kõik, mis paneb pärmi käärima (ehk kõik, millest saab puskarit ajada), soodustab pärmseene vohamist. Peremehe osaks jääb pidev magusaisu. Ja mida rohkem seda süüa, seda suuremaks muutub sõltuvus ja uimasemaks  enesetunne.
Hetkel kui kommikarbist viimane maiuspala suhu pistetakse on enesetunne jube hea, aga läheb mööda vaid natuke aega, kui pea muutub taas uimaseks ning väsimus võtab võimust. Miks? Sest pärmseen sai oma toidu kätte (suhkur, valge jahu, tärklis, kääritatud asjad, lõpuni küpsetamata leivatooted). Ning oma paljunemise ning ainevahetuse käigus eraldab ta organismi toksiine — üle 80 erineva toksiini, millest kõige mürgisem on metüül-alkohol ehk puupiiritus, mis omakorda põhjustab maksatsirroosi ning suuremas koguses ka pimedaks jäämist. Lisaks tekib kõhtu puhitav gaas (kõht ees punnis), mis väljendub halva-lõhnaliste fekaalide ja gaasidena, sest kuna mikrofloora on häiritud, siis toit ei seedu korralikult, vaid läheb roiskuma. Siinkohal ei tasu unustada, et see on vaid üks 80-st toksiinist, mis kõik on vähemal või rohkemal määral kesknärvisüsteemi mürgid.
Järgnevalt on toodud mõned lõigud Delfi Naistelehes kirjutatud artiklist “Räägime pärmseenest“(http://woman.delfi.ee).
“Siit saavadki alguse hädad, mille seostest paljude teiste haigustega me siiamaani isegi õudusunenägusid pole näha osanud.
- Pikaajaline pärmseene infektsioon võib esile kutsuda näiteks maksatsirroosi. Igatpidi ontlikul ja kenal koduperenaisel, kes kunagi ei tarvita alkoholi, avastatakse ühel hetkel maksatsirroos. Kust? Põhjuseks võib olla aga aastaid kestnud pärmseen, sest päevast päeva perekonnale ja sõbrannadele hõrke küpsetisi pakkudes on ju kerge pärmseene lemmiktoidusega märkamatult liialdada.
- Silmade probleemid (lühinägelikkus, silmade väsimine jne) — puupiiritus mõjub kõige esimesena meie nägemiskeskusele. Puupiirituse mürgituse tagajärjel võib isegi pimedaks jääda.
- Juhul kui emakas on spiraal, siis võib seen valida endale väljalöömise kohaks vabalt naise sugu-elundid. Põhjustades muuhulgas ka viljatust. Mil moel? Pärmseene mõjul muutub tupefloora seemnerakkude jaoks nii tapvaks, et nad lihtsalt ei suuda eesmärgini trügida ja hukkuvad. Seen ise teeb seemnerakkude hulgas tapatöö, lisaks tupesisese mikrofloora muutustest tulenevad haavandid, infektsioonid.
- Ka imikud ei jää pärmseenest puutumatuks. Kusjuures vastsündinul areneb seeninfektsioon välja juba emaihus. Platsenta kaudu. Kui ema maks on raseduse ajal olnud võimetu kõiki organismi mürkaineid kahjutuks tegema, siis satuvad viimased platsenta kaudu ka loote vereringesse. Viimase maks ei ole aga veel nii arenenud, et rakumürkidega tegeleda. Näiteks viitab mõnede vastsündinute kollakas nahatoon, et ema on raseduse ajal põdenud raskekujulist pärmseene sündroomi. Ka soor lapse suus on sulaselge pärmseeneinfektsioon.
Primaarne pärmseene sündroom
Tänu pärmseene vohamisele ja elutegevusest tekkivatele toksiinidele tekivad pärmseene sündroomi sümptomid: alguses tugev väsimus, tööjõu langus, keskendumisprobleemid, mälu nõrkus ning seedimise häired nagu gaasid, kõhukinnisus jne. Seda nimetatakse primaarseks pärmseene sündroomiks. Selline olukord tekib kõige sagedamini peale antibiootikumide kasutamist (!), mida tarvitatakse tänapäeval liiga kergekäeliselt. Kuna antibiootikumid tapavad peale haigustekitajatest bakterite (kusagil kehas) ka soolestiku head bakterid ja esimeses järjekorras just piimhappebakterid, siis tekib nii coccidel, colidel kui ka pärmseenel võimalus pidurdamatult paljuneda, sest neile tavalised antibiootikumid ei mõju.
Meditsiinis kasutatakse pärmseente vastu väga kangeid ja spetsiifilisi antibiootikume ning üldjuhul arstid neid enne analüüside tegemist välja ei kirjuta, kuna nende kõrvaltoimed on organismile väga koormavad ning ohtlikud. Seega tekib olukord, kus peensoole mikrofloorast on piimhappe-bakterid kadunud ning kuna loodus tühja kohta ei salli, siis tuleb sinna asemel vastupidav pärmseen. Piimhappebakterite ülesandeks ongi hoida meie soolestikus mikrofloora tasakaalus, et halvad bakterid ei mahuks vohama. Seetõttu soovitavadki tänapäeval enamik arste peale antibiootikumide kuuri läbitegemist hakata kohe piimhappebaktereid võtma.
Siin tekib kohe küsimus — kas piimhappebaktereid hakata kasutama kohe koos antibiootikumidega või alles pärast antibiootikumide kuuri lõppemist? Kuna antibiootikumid tapavad ka piimhappebaktereid, ka neid mida suu kaudu lisaks võtame, siis pole üldjuhul mõtete antibiootikumiraviga kasutada piimhappebaktereid — see oleks raiskamine. Samas, kui tekivad seedeprobleemid vm probleemid pärmseen vohamisest tingituna, siis hoolimata piimhappebakterite lühikesest püsimisest soolestikus, tasub neid kohe hakata juurde võtma!
Sekundaarne pärmseene sündroom
Kui pärmseent kontrolli alla ei saada, siis tekivad mõne aja pärast (6-12 kuu jooksul) organismis suuremad muutused (sekundaarne pärmseene sündroom), mis võivad avalduda juba haigustena: nt allergilised reaktsioonid, elundite probleemid (nt muutused maksas), masendus ja meeleoluhäired (depressioon).
Pärmseene sümptomid:
Allpool on ära toodud tüüpilisema sümptomid, mille süüdlaseks loetakse pärmseene vohamist organismis.
PSÜÜHILISED: Tugevad meeleolu vahetumised, masendus, jõuetus, liigne unisus, apaatia, unetus, magama jäämise probleemid, närvilisus, ärrituvus, ärritunud olek, keskendumishäired, alustamisvõimetus, halb lühiajaline mälu, ebatõelisuse tunne, alkoholijoobe tunnused, pidev väsimus.
SEEDIMISES: Kõhukinnisus või -lahtisus, vahel vaheldumisi, gaase ohtralt, meeletu magusaisu (algul annab süsivesikute söömine reipuse ja värskuse tunde, mis mõne aja pärast muutub väsimuseks, loiduseks). Leiva ja alkoholi himu (NB! Kui inimesel pärmseen, siis juba väga väike kogus alkoholi teeb purju!). Isutus, kõhuturse, keha turses, limased ja halvalõhnalised fekaalid, kõhuvalud ja -krambid (eriti paremal all nagu pimesoole valu). Sügelemine ja niiskus pärakus, halb seedimine, kõrvetised, jämesoole põletik, soolestiku põletik.
SUU ja NEEL: Soor suus, halb hingeõhk, lõhed suunurkades, rakud keelel, krooniline igemepõletik, kuiv või põletikuline kurk, ärritusköha, suu kuivamine.
HINGAMISTEED: Ninakinnisus, pidev nohu, nina sügelus (seest või pealt), aevastamine, köha, allergiad, astma, õhupuudus, vinguv hingamine, valu ja pitsitustunne alumistes hingamisteedes.
SUGUELUNDID:
Naistel: Pidev pärmseene valgevoolus tupest, sügelemine ja kipitus tupes või välimistes suguelundites, vähene huvi seksi vastu, premenstruaalsündroom -masendus, ahistus, valulik ja ebaregulaarne menstruatsioon, viljatus.
Meestel: Eesnäärme probleemid, peenise tursumine, sügelus ja ekseem suguelunditel, tihenenud urineerimise vajadus, nõrgenenud seksi soov, impotentsus.
KÕRVAD: Korduvad kõrvapõletikud, vedelike moodustumine kõrvas, sügelus, valud, nõrgenenud kuulmine, voolavad kõrvaaugud.
SILMAD: Plekid ja täpid, udusus nägemisväljas, kroonilised silmapõletikud, põletustunne, kipitus silmades, “Märjad silmad”, nägemise nõrgenemine, kanapimedus.
PEA: Peavalud, pisted, uimasus, tasakaaluhäired, migreen.
NAHK: Sügelemine, allergianähud, ekseemid (küünarõndlas, põlveõndlas), mähkme ekseem, kroonilised ekseemid, jala ja küüneseen, vinnid, furunklid, rakud (mitte käimisest), väiksed villid, kõõm, naha kuivamine, psoriaas.
KUSETEED: Korduvad kuseteede ja neerude põletikud, kipitus urineerimisel, tihenenud urineerimise vajadus, samas ei tule midagi.
LIHASED, LIIGESED, JÄSEMED: “Ärasuremine”, pisted, lihaste nõrkus, lihaste tuimus, liigeste valud, liigeste paistetus.
MUUD: Meeletu väsimus, probleemid lähevad hullemaks pimedal aastaajal ja niisketes ning läppunud õhuga kohtades, niiskusest, koordinatsiooni probleemid, kemikaalide, tubakasuitsu, parfüümide lõhnad ärritavad, allergiline “peaaegu kõigele”, labori analüüsid näitavad maksa ja pankrease kahjustust.
Haigused, mis arvatakse olevat põhjustatud pärmseene vohamisest organismis:
Mitmesugused allergiad, Crohni taud (ehk haavandid soolestikus), Hodkini taud, psoriaas, skleroderma, reuma, sarkoidoos (autoimmuunsüsteemihaigus, sarnaneb tuberkuloosile, kuid ilma tuberkuloositekitajata), kroonilised hingamisteede haigused, skisofreenia, lihtsamad psüühika häired, näärmete häired, AIDS, myasthenia gravis, autism, leukeemia, vähk, alkoholism, narkomaania, anoreksia, buliimia, sklerosis multipleks, soolestiku põletikud, hüpoglükeemia, suhkruhaigus.
Tavalisemad pärmseene sümptomid imikutel ja lastel:
Lastel esineb pärmseene sündroomi väga sageli, eriti kui laps saab sageli antibiootikume!
Suusoor, mähkmeallergiad, ärritatud olek, allergiad ja tundlikkus eriti kemikaalide suhtes, pidevad külmetushaigused, õppimisraskused, käitumisprobleemid (nt hüperaktiivsus), keskendumisprobleemid,
autism, ärritusköha, pidev köha, seedimise häired (ka nt ebamäärased kõhuvalud), kõhukinnisus, kõhulahtisus, kõhu tursumine, gaasid, magusahimu, korduvad kõrvapõletikud, meeleolude vaheldumine, unehäired, uimasus (nagu joobes).
NB! Arvatakse, et ka vastsündinu liigne kollasus on seotud ema pärmseeen vohamisega raseduse ajal, kuna siis ei arene loote maks korralikult välja ja ei tule peale sündi bilirubiini kahjutuks tegemisega nii kiirelt toime kui peaks!
Ülaltoodud sümptomid pole siiski ainukesed, kus süüdlaseks on tõenäoliselt pärmseen. Pärmseen võib olla üheks põhjustajaks ja osaliseks veel paljude teiste tõsiste krooniliste haiguste puhul
Pärmseent soodustavad:
Seega on soolestiku tervishoius ja seega ka keha tervishoius, kõige olulisem tasakaal — antud juhul siis erinevate soolebakterite tasakaal soolestikus. Kaudselt on soolestiku mikrofloora tasakaal seotud alati keha happe-leelise tasakaaluga, sest kui keha muutub liiga happeliseks, käivituvad mehhanismid, mis hakkavad keha lagundama ehk algosakesteks viima ning aktiveeruvad n.ö. patoloogilised virused, bakterid, seened.
Teisisõnu inimene jääb haigeks. Kui siia veel lisada, et viirused, bakterid ja seened on uuemate uurimuste järgi võimelised üksteiseks muutuma (nt piimhappebakter muutub pärmseeneks, kui kehas liigselt kiirgust või raskemetalle), siis mõistate, miks on nii oluline terved eluviisid ehk kogu keha tasakaal — tervislik toit ja piisavalt vett (“Vesi mille järele su keha hüüab!”), piisavalt und, liikumist ja puhkust ning rõõmus meel! (“Küllusliku tervise 10 saladust”)
Kõige kergemini läheb tasakaalust välja piimhappebakterite osa. Samas võib lohutuseks öelda, et seda tasakaalu on ka kõige lihtsam hoida ning taastada. Aga sellest veidi hiljem.
Mikrofloora viivad paigast ära peale antibiootikumide tarvitamise ka mitmed teised faktorid, mis on allpool täpsemalt välja toodud. Kokkuvõtlikult võib aga öelda, et peamisteks pärmseent vohama panevateks ja piimhappebaktereid hävitavateks faktoriteks on:

Ravimitest
 — antibiootikumid, hormoonid, kortikoidid, keemiaravi;
Rafineeritud toidud.
Kiirgus — arvuti, televiisor, mobiiltelefonid jne;
Pärmseene vohamist põhjustavad või soodustavad ka :
Toit:
Liigselt töödeldud toit: “valge suhkur” (rafineerimata suhkur ei soodusta nii palju), “valge jahu” ehk kõrgema ja I sordi jahu (märkus: ka sepik on “valge jahu” toode, täisterajahu kogus minimaalne; täisterajahu toimib pärmseenel pidurdavalt), kõik muud rafineeritud ehk liigselt puhastatud ja töödeldud toit.
Tehniliselt valmistatud äädikas (õunaäädikas on hea).
Tööstuslikult valmistatud purgi- ja külmutatud toidud, sest valmistatud rafineeritud toidust ning lisatud ohtralt lisaaineid (nt glutamaate, värvaineid jne).
Mikrolaineahjus valmistatud toit.
Suhkruasendaja aspartaamiga toidud - nt kõik närimiskummid, “light” joogid, jne.
Homogeniseeritud mahlad.
Teatud toitainete, mineraalainete, mikroelementide puudus ehk ühekülgne toitumine — nt vanuritel ja imetavatel emadel ning rasedatel.
Keskkond:
Keskkonnamürgid ehk raskemetallid jt mürgid — nt autode heitgaasides olev plii, hõbe- ehk amalgaamplommid (elavhõbe) suus, kaadmium jne.
Kiiritus-saaste - arvuti, telekas, mobiil, töö röntgenaparatuuriga, jne.
Sünteetiline elukeskkond — nt mistra vaip, jm sünteetilised katted eluruumides. 
Meditsiinis:
Ravimitest: antibiootikumide kuurid, pikalt ja pidevalt antibeebipillide, kortikoidide (ka salvid), reumarohtude kasutamine (ibuprofeen, diklofenak jne), tsütostaatikumid ehk keemiaravi.
Meditsiinilised toimingud — elundite siirdamine, südame operatsioonid, kateetrid-voolikud kehas, kanüülid, kiiritus, suured lõikused.
Naistel spiraal emakas.
Kui organism liiga happeline — aga happeliseks teevad kõik eelpool ja allpool toodud tegurid ning leeliselisemaks teevad organismi kõik tervislikud toidud ning tervislik eluviis. vt ka Happe-leelise tasakaal.
Haigused, millega käib kaasas ka pärmseene vohamine:
Kroonilised maokatarrid, mao alahappesus (piisav hape hävitab pärmseent ja hoiab pärmseene normaalses hulgas), diabeet, tuberkuloos, vähk, AIDS jt immuunsüsteemi puudulikkuse häired (astma, reuma, allergiad), soolestiku parasiidid (parasiite ei teki, kui mikrofloora on korras), soolestiku põletikud.
Muud pärmseent aktiviseerivad tegurid:
Stress ja läbipõlemise sündroom.
Rasedus, sünnitus, klimakteerium.
Medikamentide, alkoholi väärkasutamine, narkomaania.
RAVI:
Seen tuleks kontrolli alla saada dieedi ja leebete vahenditega, sest kui hakata pärmseent tugevate vahenditega (nt agressiivsed AB-d) hävitama, siis hakkab pärmseen vihaselt vastu võitlema ja veelgi rohkem vohama, tekitades inimesele palju kannatusi magusahimu ja/või alkoholihimu suurenemisega ning lõppkokkuvõttes võib tulemus olla vastupidine. Dieet ei peaks olema liialt karm. Alustatakse väikeste sammudega, et uued toitumisharjumused kinnistuksid jäädavalt!
Alustuseks piisab kui hakata alguses vältima rafineeritud jahu ja jahutooteid, rafineeritud suhkrut ja naatriumglutamaati sisaldavaid toiduaineid (st keeduvorstid, Santa Maria maitseained, absoluutselt kõik maitsetugevdajad, nn naturaalsed lõhnaained, maitse-parandajad). Söögiks sobivad rohelised köögiviljad, täisteratooted, toorsuhkur, kala. Orgaaniliselt kasvatatud ja rafineermata toidus on sees ained, mis soodustavad  jääkainete väljaviimist (kiudained), annavad mineraale happe-leelise tasakaalu hoidmiseks ning sisaldavad looduslikke pärmseene vastaseid aineid.
Hiljem peaks vähendama menüüs ka kartulit, sest sisaldab liiga palju tärklist ning tärklis ja suhkur on pärmseenele toiduks.
Esialgu võib taoline nimekiri inimese ära ehmatada, leitakse, et polegi midagi süüa. Seepärast tasuks alguses teha paralleelselt keelatud asjadele kõrvale kohe ka nimekiri asjadest, mida tohib süüa — siis on dieediga lihtsam leppida.
Dieet pärmseene vähendamiseks:
EI TOHI:
1. Valge suhkur ja valge jahu.
2. Pärmiga küpsetatud leib ja sai.
3. Makaronid ja valge riis.
4. Vorstitooted, ketšupid, maitsestatud jogurtid, jäätis, magusad kohupiimatooted.
5. Alkohol, õlu, limonaadid, homogeniseeritud mahlad, gaseeritud joogid (sh mullivesi).   
5. Seened, ka šampinjonid.     
6. Arahhiis ehk maapähkel.
*Raskel juhul vältida paar nädalat ka — kartul, tsitruselised, banaan, viinamari, õun ja õunamahl, kuivatatud puuvili.
TOHIB:
1. Rafineerimata toorsuhkrut, veidi mett, täisterajahud.
2. Täisterasepik, läbiröstitud leib või juuretisega küpsetatud leib.
3. Täisterajahust makaronid, täisterariis, tatar jt täisteraviljad.
4. Puhas (mahe) liha ja kala, keefir, hapukoor, maitsestamata või ise maitsestatud kohupiim.
5. Vesi, täismahlad.
6. Kõik teised pähklid — sarapuupähkel, mandel, päevalilleseemned jne.
*Kui tekib magusahimu, siis küpseta ise täisterajahudest ja toorsuhkrust või söö tumedat šokolaadi. Ka võib juurde süüa kroomi tablette! Samuti võib magusaisu leevendada, kui võtta keele alla paar tera soola (meresool, himaalaja või roosisool), või süüa ootena toorsalatit. Tõsisemate tervisehädade puhul on soovitatav 4Salts mineraalsoolad (vt InnerLighti tooted), mis sisaldab inimesele vajalikke mineraalaineid  (kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium) naturaalsel kujul ja õiges vahekorras. Magusaisu on sageli seotud mineraalainete puudusega kehas!!
Võitluses pärmseenega peaks iga päev sööma ohtralt toorest toitu — salateid, juur- ja puuvilju ning täisteravilja tooteid. Need annavad organismile piisavas koguses vitamiine-mineraale-mikroelemente ning puhastavad kiudainetega soolestikku. Lisaks on nende kestades ja koortes seenevastaseid looduslikke ühendeid. Nii säilib soolestikus mikrofloora tasakaal loomulikul teel!
Väga range dieedi juures eraldatakse ka süsivesikud ja valgud. Ehk neid ei tarvitata koos ühe söögikorra ajal (mis tähendab, et kartul ja liha kokku ei sobi). On kas salat ja liha või kartul ja salat. Samamoodi riisi ja lihaga.
Et dieedi jutt ei mõjuks liiga masendavalt, tuletan meelde paljude gurude suust korratud tarkusetera: “Liigne kehakaal ei ole seotud organismi ainevahetuse tüübiga, toitumisega ja eluviisiga. See on ennekõike mõtlemine ja alles siis tuleb toitumine. Miks? Sest läbi mõtlemise hakkab inimene toituma. Ja läbi mõtlemise hakkab muutma oma eluviisi. Mitte vastupidi.”
Lisaks järk-järgult tugevnevale dieedile ja valikulisele toitumisele on olemas ka mitmed looduslikud ravimid pärmseene vastu. Eriti kui pärmseen on kehas “vihaseks” muutunud ning inimesel tõsised pärmseene sümptomid, siis võiks teha pärmseent hävitava kuuri.
Pärmseent hävitavad (vähendavad):
Küüslauk — kui ainult seda kasutatakse pärmseene raviks, siis tuleks süüa 6 küünt päevas. Võib asendada ka küüslaugu kapslitega, kuid nende toime on palju nõrgem. *Küüslaugu lõhna tekib vähem kui võtta peale 1 spl hapukoort ja süüa ainult õhtul.
Greibiseemne eeterlik õli (Sitrosept, Citropluss, CitroImmun jne  — greibiseemne ja glütseriini segu, paremad sisaldavad ka bioflavonide, mis pehmendavad preparaadi ärritavat mõju sapile). Greibiseemnel on viiruseid, pärmseent ja baktereid tappev toime. Võetakse 3 korda päevas vähese koguse veega või apelsini mahlaga (siis pole nii vastumeelselt mõru!) ja juuakse suur klaas vett peale. Võib kasutada ka küüneseene puhul küünele peale määrimiseks. NB! Ei tohi kasutada kui on tsitruseliste vastu allergia!
Baud’Arco kapslid või Lapatšo tee (Brasiilias kasvavast taimest). Algul 1 kapsel 3 korda päevas, hiljem 2 kapslit 3 korda päevas suure hulga veega! Võib võtta maksimaalselt 3 kuud. Tee on nõrgema toimega ja juuakse 5-6 tassi päevas.
Nõmmliivatee, koirohutee — kodumaised.
Täisteratooted, ka koorega porgand — nii kestades kui ka koortes on seenevastaseid looduslikke ühendeid. *Näiteks porgandi puhul on kasulik jätta porgand koorimata, kuid harjata eriti puhtaks ning seejärel riivida koos koorega salatiks (loomulikult teades, et kasvatamisel pole kasutatud mürke ega väetiseid).
Oliivipuu lehtedest toodetud lahus.

NB! Esimene reaktsioon, mis ravi tagajärjel tekib, et tekivad gaasid! Sellest ei maksa kohkuda, vaid pigem rõõmustada, et ravi toimib! 

Algus

Olen juba aastaid hädas olnud kehva näonahaga, valge rohke voolusega tupest, mis vähemalt korra kuus tipneb tupeseenega, kõhukinnisusega, igemeprobleemidega, nüüd lõpuks aastajagu ka suure varba küüntel küüneseen, mis aeg-ajalt küll taandub aga siis jälle tagasi, hommikuti keelel soor.. jaa nii edasi. Olen kurtnud seda ka erinevatele arstidele ja on määratud nö paikseid ravimeid just konkreetse probleemi lahendamiseks, mis ajutiselt leevendab aga pärast ikka jama tagasi. Ühesõnaga tunnen ennast mingi täieliku sandina juba :(

Nüüd aga hakkasin ise otsi kokku viima ja mõtlesin, et kõigi nede asjade ühine nimetaja on ju SEEN! Hakkasin netist uurima ja avastasin, et tõenäoliselt ongi sinna koer maetud ja mu organismis on see liialt aktiivne tekitadeski selliseid piinlikke probleeme. Oma õuduseks avastasin, et see võib pikemas perspektiivis panna organismile ikka korraliku paugu :/ Nimelt on tegemist siis pärmseene(mis on organismi loomulik osa) vohamisega, mis aktiveerub erinevatel põhjustel. Mis minul see põhjus on, seda ma konkreetselt ei teagi. Voolusega on mul probleeme juba 15 aastat vähemalt.

Ühesõnaga - otsustasin hakata selle jamaga võitlema ja tundub päris hirmutav ettevõtmine. OK magusaga mul probleeme ei olegi nagu, sest maiustusi ja magusaid jooke ma ei tarbi praktiliselt üldse. Suurem mure on kartuliga, sest see mulle meeldib väga aga kuna ta sisaldab palju suhkrut, siis väga hea ei ole. Samuti on õllega - olen suur õllesõber ja just lahjema variandi..kuni 3% alc.

Kuigi tegemist on pisut mingil määral piinliku teemaga otsustasin siiski tuua oma võitluse avalikkuse ette ja ma usun, et enese teadmata on paljud selle probleemi küüsis.

Mina isiklikult ei teagi, mis tunne enam on ilma nende jamadeta elada aga ma väga tahaks teada ja looda, et minu dieedist on abi. Kuigi ma pole väga suure tahtejõuga inimene, võtan siiski kogu jõu kokku et paraneda!